क्या है
केफिर क्वीणीत दूध होता है जिसमे केफिर का धान्य मिश्रित किया जाता है। उसमे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ख़मीर और प्रोबिओटिक जीवाणु पाए जाते है।
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
रंग
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स्वाद
फेनिल
नमकीन, तेज़, टैंगी
सुगंध
दूध जैसा
खट्टे गंध, गहन
शाकाहारी
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मूल
उत्तरी काकेशस क्षेत्रों
यूरोप, फ्रांस