Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
fontina è un formaggio italiano latte di mucca che ha acquisito lo status di PDO diritto europeo.
Colore
-
Avorio
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
Cremoso, Liscio, Tart
Aroma
odore acido, Forte
Mite, odore acido
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origine
Europa, Francia
Italia