Formaggio blu

Formaggio Fontina

Come rendere Formaggio blu e Formaggio Fontina

Formaggio blu

Formaggio Fontina

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

Non disponibile

1.3 Cose di cui hai bisogno

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

15- 20 minuti

10- 12 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

3 mesi

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3-4 settimane

2- 3 mesi

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