क्या होता है ब्लू चीज़ और मोत्ज़ारेला चीज़
क्या है
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
मोत्ज़ारेला चीज़, एक अर्द्ध नरम चीज़ होता है| इसे भैंस के दूध पर पास्ता फिलाटा प्रक्रिया करके बनाया जाता है।
स्वाद
नमकीन, तेज़, टैंगी
दूध जैसा
सुगंध
खट्टे गंध, गहन
ताज़ा, दूध जैसा