Qué es Queso azul y Queso mozzarella
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
queso mozzarella, un queso de pasta blanda semi, es alta en contenido de humedad originalmente hecha con leche de búfala italiana por el método de pasta hilada.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
lechoso
Aroma
olor agrio, fuerte
Fresco, lechoso
Origen
Europa, Francia
Italia