Portion
100
100
Ingrédients
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Fermentation Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Temps de Cuisson
20
25
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F40,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
5- 7 jours