Fromage à la Crème

Fromage Brie

Comment faire du Fromage à la Crème et Fromage Brie

Fromage à la Crème

Fromage Brie

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème

MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé

1.2.1 Fermentation Agent

Mesophilic bacteria

Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum

1.3 Choses dont tu as besoin

Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline

Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

2 semaines

18 heures et 3-4 semaines de vieillissement

1.4.2 Temps de Cuisson

1.4.3 Vieillissement Temps

Indisponible

7 à 10 jours

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

Comment faire G..

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40,00 F

Rank: 18 (Overall)▶

40,00 F

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Comment faire Yaourt Glacé?

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98 (Comment faire..)

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1.5.2 Étagère La vie

3-4 semaines

5- 7 jours

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