1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
1.2.1 fermentasi Agen
Mesophilic bacteria
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Hal-hal yang perlu
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
2 minggu
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
40,00 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup