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Yogur búlgaro vs Kefir


Kefir vs Yogur búlgaro


Calorías

Calorías en 1 taza
155,00 kcal  
25
168,00 kcal  
28

Calorías
140,00 kcal  
99+
41,00 kcal  
99+

Calorías en 1 cda
15,00 kcal  
11
20,00 kcal  
15

Calorías en 1 oz
59,00 kcal  
26
41,00 kcal  
18

Calorías en 1 rebanada de
59,00 kcal  
13
41,00 kcal  
5

Servicio tamaño
100  
100  

Proteínas
8,00 gramo  
99+
3,79 gramo  
99+

Carbohidratos
8,00 gramo  
36
4,48 gramo  
99+

Fibra
0,00 gramo  
16
0,00 gramo  
16

Azúcar
6,00 gramo  
99+
4,61 gramo  
99+

grasas
9,00 gramo  
99+
0,93 gramo  
7

Contenido gordo
10 %  
10
3 %  
3

Grasa saturada
6,00 gramo  
39
0,66 gramo  
7

Grasas trans
0,00 gramo  
0,04 gramo  
1

Grasa poli-insaturada
0,20 gramo  
99+
0,05 gramo  
99+

Grasa monosaturada
0,50 gramo  
99+
0,31 gramo  
99+

Nutrición

Servicio tamaño
100  
100  

Colesterol
40,00 mg  
33
5,00 mg  
99+

Vitaminas
  
  

Vitamina A
40,00 IU  
99+
569,00 IU  
32

Vitamina B1 (tiamina)
0,04 mg  
23
0,03 mg  
27

Vitamina B2 (riboflavina)
0,21 mg  
39
0,14 mg  
99+

Vitamina B3 (niacina)
0,65 mg  
14
0,15 mg  
37

Vitamina B6 (piridoxina)
0,09 mg  
17
0,06 mg  
34

Vitamina B9 (ácido fólico, El folato)
15,00 µg  
23
13,00 µg  
25

Vitamina B12 (cobalamina)
0,49 µg  
34
0,29 µg  
99+

Vitamina C (ácido ascórbico)
1,20 mg  
23
0,20 mg  
36

Vitamina D
150,00 IU  
3
41,00 IU  
13

Vitamina D (D2+D3)
1,50 µg  
4
1,00 µg  
8

Vitamina E (alfa-tocoferol)
0,37 mg  
25
0,02 mg  
99+

Vitamina K (filoquinona)
0,00 µg  
33
0,10 µg  
32

Minerales
  
  

Calcio
275,00 mg  
36
130,00 mg  
99+

Hierro
0,00 mg  
99+
0,04 mg  
99+

Magnesio
32,00 mg  
16
12,00 mg  
38

Phosphorus
117,00 mg  
99+
105,00 mg  
99+

Potasio
380,00 mg  
15
164,00 mg  
38

Sodio
105,00 mg  
99+
40,00 mg  
99+

Zinc
0,50 mg  
99+
0,46 mg  
99+

Otro
  
  

Agua
85,00 gramo  
90,07 gramo  

Cafeína
0,00 gramo  
0,00 gramo  

Beneficios

Beneficios de la salud
infecciones intestinales, efecto antioxidante, intolerantes a la lactosa, reduce el colesterol, cura las infecciones por hongos, estimula el sistema inmunológico, mejora la digestión, mejora la nutrición, protege contra las enfermedades del corazón, fortalece el sistema inmunológico, apoya la desintoxicación  
ayuda en la tripa problemas gastrointestinales y la digestión, alta digestibilidad, mejor para la pérdida de peso  

Otros beneficios generales
infecciones intestinales, efecto antioxidante, intolerantes a la lactosa, reduce el colesterol, cura las infecciones por hongos, estimula el sistema inmunológico, mejora la digestión, mejora la nutrición, fortalece el sistema inmunológico, apoya la desintoxicación  
remedio para el estrés y la ansiedad, estimula el sistema inmunológico, mejora la digestión, presencia de calcio, proporciona energía, apoya la desintoxicación  

Beneficios de peluquería y estética
  
  

Protección de la piel
efecto antioxidante, excelente remedio natural para las quemaduras de sol, da a la piel brillante y sin defectos, protege la piel contra la sequedad  
da una piel más lisa  

Cuidado del cabello
fortalece las raíces del pelo  
fortalece las raíces del pelo  

Nutricionales importancia y usos
  
  

Usos
se utiliza en la fabricación de jabones y mositurizers  
relaja los pies, utilizado como una fórmula infantil en Rusia  

Importancia nutricional
buena fuente de proteínas, contiene una buena cantidad de vitaminas, buena fuente de riboflavina  
buena fuente de calcio, buena fuente de proteínas  

Alergia
  
  

Síntomas de la alergia
-  
-  

Qué es

Qué es
yogur búlgaro es un yogur de sabor ligeramente amargo elaborado con leche fresca con toda la grasa. el yogur se hace mediante el uso de los acordes de Lactobacillus bulgaricus - una bacteria únicas a Bulgaria.  
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.  

Color
blanco  
-  

Sabor
cremoso  
a levadura  

Aroma
olor agrio  
lechoso  

Vegetariano
sí  
sí  

Origen
Bulgaria  
las regiones del norte del Cáucaso  

Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
leche desnatada, leche entera  
semillas de kéfir, leche entera  

Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos  
recipiente de vidrio con tapa, estopilla, colador  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
-  
10- 12 horas  

Hora de cocinar
-  
20  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5

Estante La vida
2- 3 meses  
2- 3 semanas  

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