Cómo confeccionar Yogur búlgaro y Kefir
Ingredientes
leche desnatada, leche entera
semillas de kéfir, leche entera
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
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Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
recipiente de vidrio con tapa, estopilla, colador
Tiempo de preparación
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10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 meses
2- 3 semanas