Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
limburger es una leche de vaca, queso de blanda semi, con una corteza lavada.
Color
-
Paja
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
herboso, leve, mushroomy
Aroma
olor agrio, fuerte
olor agrio
Vegetariano
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Origen
Europa, Francia
Bélgica, Alemania, Países Bajos