Wat is
Kleur
Smaak
Aroma
Vegetarisch
Oorsprong
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Limburger is een koe melk, halve zachte kaas met een gewassen korst.
grasachtig, mild, mushroomy
België, Duitsland, Nederland