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Qué es Kefir y Quark
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1 Qué es
1.1 Qué es
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
1.1.1 Color
No disponible
No disponible
1.1.2 Sabor
a levadura
No disponible
1.1.3 Aroma
lechoso
No disponible
1.1.4 Vegetariano
sí
No disponible
1.2 Origen
las regiones del norte del Cáucaso
Alemania

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