1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
leche desnatada, leche entera
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
1.2.1 Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
Desconocido
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida