Yogur búlgaro

Queso Brie

Cómo confeccionar Yogur búlgaro y Queso Brie

Yogur búlgaro

Queso Brie

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

leche desnatada, leche entera

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cultivos vivos

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

Desconocido

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

7- 10 días

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

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40,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 meses

5- 7 días

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