1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Lapte degresat, Tot laptele
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
1.2.1 Agent fermentatie
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Lucruri pe care trebuie
Castron, culturi vii
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
Necunoscut
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
40,00 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate