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Cómo confeccionar Queso y Queso roquefort

Queso
Queso roquefort
Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100   
100   
Ingredientes
Leche, sal, Vinagre   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   
Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   
Cosas que necesitas
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
20- 25 minutos   
3- 4 horas   
Hora de cocinar
30   
90   
Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 semanas   
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19
Estante La vida
2- 3 semanas   
3-4 semanas   
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