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Wie zu machen Käse und Roquefort -Käse

Käse
Roquefort -Käse
Wie zu machen Roquefort -Käse und Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Milch, Salz, Essig   
Lab, Meersalz, Schafmilch   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Pencillium roqueforti   
Benötigte Dinge
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten   
3- 4 Stunden   
Kochzeit
30   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3-4 Wochen   
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