Como fazer Queijo e Roquefort Queijo
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, sal, vinagre
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
20- 25 minutos
3- 4 horas
tempo de cozimento
30
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F
5
39,20 °F
19
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas
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