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Como fazer Queijo e Roquefort Queijo


Queijo
Roquefort Queijo
Como fazer Roquefort Queijo e Queijo


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
leite, sal, vinagre   
coalho, sal marinho, leite de ovelha   
Fermentação agente
não aplicável   
Penicillium roqueforti   
Coisas que você precisa
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
20- 25 minutos   
3- 4 horas   
tempo de cozimento
30   
90   
Tempo de envelhecimento
não disponível   
3 semanas   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19
Validade
2- 3 semanas   
3-4 semanas   
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