Ingredientes
leche de oveja
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
No Aplicable
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
2 días
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Hora de cocinar
2 días
25
Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
10 a 14 días
5- 7 días