Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
leche desnatada, leche entera
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
cuenco, cultivos vivos
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Desconocido
Hora de cocinar
25
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
2- 3 meses