Wie zu machen Brie Käse und Bulgarischer Joghurt
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Magermilch, Vollmilch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Live-Kulturen
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Unbekannt
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Monate