Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
5 minutos
Hora de cocinar
20
2 días
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
3- 5 días