Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
buttermilk berbudaya, Dipasteurisasi Cream Berat
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Kain katun tipis, Toples kaca, pengaduk
Waktu persiapan
15- 20 menit
5 menit
Waktunya memasak
20
2 hari
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
3- 5 hari