Ingredientes
pasteurizada de vaca o de cabra leche
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
Lactobacillus plantarum
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
calabaza seca
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
2- 3 horas
24 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
120
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
Alrededor de 3 meses