Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
calabaza seca
Tiempo de preparación
24 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
120
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
12 meses
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
Alrededor de 3 meses