De servir tamanho
100
100
Ingredientes
vaca pasteurizado ou leite de cabra
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
Lactobacillus plantarum
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
cabaça seca
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
2- 3 horas
24 horas
tempo de cozimento
não aplicável
120
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
cerca de 3 meses
cerca de 3 meses