ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Clorura de calciu, Sare de brânză, Apă rece, lapte de vacă, Cultura starter mezofile, Cheag
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, Greutate grele de, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
2- 3 oră
24 de ore
Timp de gătit
Nu se aplică
120
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
12 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
În jurul valorii de 3 luni