Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
Lactobacillus plantarum
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
24 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
120
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
12 Monate
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
Etwa 3 Monate