Mursik

Queso gouda

Cómo confeccionar Mursik y Queso gouda

Mursik

Queso gouda

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

pasteurizada de vaca o de cabra leche

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus plantarum

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cosas que necesitas

calabaza seca

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

2 - 4 semanas

12 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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no disponible

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

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