Cómo confeccionar Queso fontina y Mursik
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
No disponible
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
calabaza seca
Tiempo de preparación
10- 12 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
90
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
3 meses
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
2- 3 meses
Alrededor de 3 meses