Cómo confeccionar Leche y Queso azul
Ingredientes
leche cruda o leche no pasteurizada
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
pan, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
5 minutos
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
hasta 3 días
3-4 semanas