Qué es Queso azul y Cuajada
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
agrio
Aroma
olor agrio, fuerte
Fresco, olor agrio