Wie zu machen Milch und Blauer Käse
Zutaten
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Pfanne, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
5 Minuten
15- 20 Minuten
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
3-4 Wochen