Cómo confeccionar Dadiah y Queso azul
Ingredientes
leche de búfala
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
-
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
2 días
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
2 días
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
hasta 3 días
3-4 semanas