Cómo confeccionar Crea agria y Queso azul
Ingredientes
nata llanura, leche desnatada
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
No disponible
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
20- 25 minutos
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
3-4 semanas