Serviergröße
100
100
Zutaten
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Lactococcus Lactis
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
15- 20 Minuten
Kochzeit
20
-
Alterungszeit
-
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F383,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
7- 10 Tage
2- 3 Wochen