Servendo taglia
100
100
Ingredienti
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactococcus lactis
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
15- 20 minuti
Tempo di cottura
20
-
Tempo di invecchiamento
-
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F383,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
7- 10 giorni
2- 3 settimane