1 Modul de a face
1.1 Portie
100
1.2 ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
1.2.1 Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
1.3 Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
15- 20 minute
1.4.2 Timp de gătit
20
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni