Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.
Neufchatel ist ein französisch-Kuhmilch-Käse, die eine weiche Textur hat.
Salzig, Scharf, Scharf
Pilzig, Nussartig, Salzig, Scharf