Neufchatel ist ein französisch-Kuhmilch-Käse, die eine weiche Textur hat.
Ricotta ist ein italienischer Molkenkäse aus Schaf- oder Kuh gemacht, oder italienische Wasserbüffelmilch Molke aus der Käseherstellung übrig.
Pilzig, Nussartig, Salzig, Scharf
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