Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
Culoare
-
alb
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit
Aromă
miros acru, Puternic
miros acru
Vegetarian
Nu
Nu
Origine
Europa, Franţa
Franţa