Ceea ce este Brânză ricotta Și Brânză elvețiană

Brânză ricotta

Brânză elvețiană

Add ⊕

Ce este

Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.

alb

Italia

Brânză elvețiană este o brânză ușoară a făcut din lapte de vacă și are o textură mai fermă decât Pat elvețian. Aroma este blândă, dulce și Nut-like.

Galben pal

cu gust de nucă, Dulce

gustos, Puternic

Elveţia