Ceea ce este Roquefort Brânză Și Smântână
Ce este
Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Acru
Aromă
miros acru, Puternic
Lăptos
Origine
Franţa
Europa, Grecia, Italia