Ceea ce este Smântână Și Roquefort Brânză
Ce este
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
Aromă
Acru
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
Lăptos
miros acru, Puternic
Origine
Europa, Grecia, Italia
Franţa