O que é Quark e Buffalo coalhada
O que é
Quark é um tipo de produto lácteo fresco, comum para as cozinhas de países de língua alemã feitas pelo aquecimento do leite azedou até o grau desejado de coagulação (desnaturação, gelar) das proteínas do leite é cumprida, e, em seguida, tensa.
- Buffalo coalhada é um tipo tradicional de iogurte preparado a partir de leite de búfala
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Procedência
Alemanha
Índia