Ciò che è Quark e Buffalo cagliata
Ciò che è
quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
- Buffalo cagliata è un tipo tradizionale di yogurt preparato con latte di bufala
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