O que é
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
Coalhada é uma substância macia, branca formada quando coagula leite, usado como a base para o queijo.
Cor
Castanho
branco
Sabor
Sweet
azedar
Aroma
Sweet
fresco, cheiro azedo
Vegetariano
sim
sim
Procedência
Argentina
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