Qué es Dulce de leche y Cuajada

Dulce de leche

Cuajada

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1 Qué es

1.1 Qué es

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.

1.1.1 Color

marrón

blanco

1.1.2 Sabor

Sweet

agrio

1.1.3 Aroma

dulce

Fresco, olor agrio

1.1.4 Vegetariano

sí

1.2 Origen

Argentina

Desconocido

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