Coalhada é uma substância macia, branca formada quando coagula leite, usado como a base para o queijo.
Kaymak é um tipo de creme de concentrado, o que é tradicionalmente fabricados a partir de búfalo ou leite de vaca na Turquia. É geralmente consumido com mel no café da manhã e algumas sobremesas tradicionais turcas.
desconhecido
países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão