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Coalhada
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Dulce de leche
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O que é Coalhada e Dulce de leche

1 O que é
1.1 O que é
Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
1.1.1 Cor
não disponível
Castanho
1.1.2 Sabor
não disponível
Sweet
1.1.3 Aroma
não disponível
Sweet
1.1.4 Vegetariano
não disponível
sim
1.2 Procedência
irlandês
Argentina